モンブラン講習会

東京製菓専門学校の先生にお越しいただき洋菓子講習会を実施しました。

昨年はパン、今年はモンブランを教えていただきました。

生地は別立て、成形方法など直接ご指導いただき学ぶことが多かったです。

今後の活動に大いに刺激を受けました。