東京製菓専門学校の先生にお越しいただき洋菓子講習会を実施しました。

昨年はパン、今年はモンブランを教えていただきました。

生地は別立て、成形方法など直接ご指導いただき学ぶことが多かったです。

今後の活動に大いに刺激を受けました。

毎年好評をいただいているクッキーとパウンドケーキを今年も販売しました。

部員５２名で試作を重ね、レシピを決定しました。

今年は、塩キャラメル、オレンジ、紅茶のパウンドケーキとココア、ゴマのクッキーを作りました。

１月は葛餅、アップルパイ、どら焼きを作りました。

葛餅は意外と簡単！きな粉と黒蜜をたっぷりかけて頂きました。

アップルパイは安定の美味しさ。林檎の美味しい時期にお勧めです。

どら焼きは難しい！ホットケーキのように簡単に焼けません。職人技が必要です。それでも何回か焼くうちにコツをつかむことができました。粒あん、こしあんどちらも用意して頂きました。

２月はチョコがテーマの予定です。

９／２０東京製菓専門学校の先生にご来校いただきパン講習会を行いました。

ほとんどの部員がパン生地を触るの初めて！

しかし丁寧に教えていただき、美味しい「塩バターロール」と「メロンパン」が焼けました。

昨年の和菓子講習会に続き有意義な時間となりました。

鼎祭で販売するお菓子の試作が始まりました。

毎年好評をいただいているクッキーとパウンドケーキ販売。

今年はどんな材料で作ろうかと試作を重ねてゆきます。楽しみにお待ちください。

１年生の体験会も行っています。次回は４月２６日（金）になります。

■部員数…27名

■活動場所…調理室・家庭実習室

■活動日・時間…週1回、金曜日16時～18時まで。調理実習は隔週とする。

■活動内容等

　クッキング同好会は、「料理大好き！」な人達で作った同好会です。

　実習内容は、その都度意見を出し合って決め、買い出しも自分たちで行きます。

　食文化を背景に多国籍料理、スイーツ特集、１つの食材からの応用調理、など取り組みたい題材はいっぱいあります。楽しく作って、美味しく食べて、レパートリーが広がるよう頑張ります。文化祭では、例年、手作りお菓子を販売しています。コロナの影響次には『お菓子の家』の展示などに挑戦しました。

　2023年3月には、ホテルスプリングス幕張とコレボレーションし『いちごづくしスイーツビュッフェ』のスイーツの企画をしました。今回で３回目の企画です。自分たちの考えたかわいいスイーツのレシピや絵をもとにプロのシェフの方が再現してくださり、少人数ではありましたが、打ち合わせに参加したり、実際に一緒に作ったりと普段できない経験ができました。ブッフェは多くの幕総生からご好評をいただきました。