フードデザインの授業

１２月１５日（月）のフードデザインの授業では、にんじんの飾り切り「ねじり梅」と、白玉・抹茶の実習を行いました。
「ねじり梅」は年明けの実技テストに向けた練習で、花の形になるように一生懸命取り組んでいました。

また、白玉作りと抹茶の点て方も体験しました。

抹茶は、茶筅を数字の「１」を書くように手首を素早く上下に動かすことがポイントです。

力を抜くときれいに泡立ちますが、慣れないうちは全力で頑張っていましたね。

年明けの授業では、関東風と関西風のお雑煮を作り、食べ比べを予定しています。

地域による食文化の違いを学ぶ、貴重で有意義な機会となります。

今年度の授業も残り４回！

最後まで楽しく学んでいきましょう！